鸽子怎样吃最有营养

枸杞鸽子煲汤做法：

材料：沙参5克、白芷5克、党参5克、扁豆10克、 枸杞10克、 苡米40克、 红枣25克、 山药5克、百合5克、莲子5克、葱10克、姜10克、盐少许。

制作方法：

1、把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净；

2、整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用；

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时；

4、煮熟放入少许盐调味即可。