言常识不焯的优选知识
不焯专题优选提供了不焯的指南和不焯建议，帮助用户更深入的了解不焯知识。用户可以在不焯专题优选中找到不焯的解决方案。而且，不焯专题优选还定期更新不焯趋势、不焯技巧，让用户紧跟潮流，打造出与众不同。
-
![西兰花可以不焯水直接炒吗]( "西兰花可以不焯水直接炒吗")
西兰花可以不焯水直接炒吗
西兰花是可以不焯水直接炒的，只要在炒制过程中及时翻炒，并且炒制时间更长一些，和焯过水的西兰花成熟度也相差无几，西兰花里面的淀粉含量是比较多的。将西兰花撕小一点，用水清洗干净后如果翻炒，在炒制过程中及时翻转，和焯过水...
-
![苦瓜不焯水凉拌能吃吗]( "苦瓜不焯水凉拌能吃吗")
苦瓜不焯水凉拌能吃吗
凉拌苦瓜做之前苦瓜是一定要先焯水的，这样才能去除草酸，口感也会更加好。先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速...
-
![口蘑不焯水会中毒吗]( "口蘑不焯水会中毒吗")
口蘑不焯水会中毒吗
口蘑不焯水不会中毒，但是为了健康起见最好在食用前焯水。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙...
-
![黄花菜煲汤不焯水为什么是苦的]( "黄花菜煲汤不焯水为什么是苦的")
黄花菜煲汤不焯水为什么是苦的
黄花菜煲汤不焯水是苦的是烘烤出来的或者化学试剂残留导致的。黄花菜本身是比较清甜的，煮出来的苦味可能是源自于烘烤过程或者由残留的化学试剂导致的。新鲜黄花菜被收割以后，有的时候为了使保质期更长，会制成干黄花菜，这...
-
![香椿不焯水会怎样]( "香椿不焯水会怎样")
香椿不焯水会怎样
香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的，贮存时间越长含量越多，尤其是用盐腌过的香椿芽，其中所含的亚硝酸盐是最多的。另外，香椿芽还含有一些草酸，会影响钙的吸收而且涩口感。如果我们把香椿芽放在开水里，焯烫30秒至1分钟，就可...
-
![豆腐不焯水可以吃吗]( "豆腐不焯水可以吃吗")
豆腐不焯水可以吃吗
豆腐不焯水可以吃。只不过豆腐的口感会有所下降，但是对于人体是没有任何危害的。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固...
-
![炖鸡可以不焯水吗]( "炖鸡可以不焯水吗")
炖鸡可以不焯水吗
1、任何的肉类在炖汤之前，都应该先将肉类在开水里面煮一下，这样过可以有效的去除腥味，也是做一次对肉类的彻底清洁，彻底清洁之后，炖出来的汤清凉而不浑浊，不但鲜香还没有异味，这个过程用专业话叫做飞水。飞水也是有技巧性的，...
-
![豆角不焯水有毒吗]( "豆角不焯水有毒吗")
豆角不焯水有毒吗
豆角不焯水有毒。豆角中含有毒素蛋白、皂素和植物血凝毒素。这些毒素一般要在1００摄氏度开水里煮３０分钟才能破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。挑选豆角的方法：１、在挑选豆角的时候，要选择深绿色...
-
![荷兰豆不焯水有毒吗]( "荷兰豆不焯水有毒吗")
荷兰豆不焯水有毒吗
荷兰豆不焯水熟透就没毒，但是食用时若没有熟透，则会发生中毒，因为荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素的。一些蔬菜需要焯水是可以去除草酸，使口感更好，而荷兰豆含有的草酸很少，不会对身体造成影响，如果想要口感爽脆，那么可以对...
-
![空心菜不焯水可以吃吗]( "空心菜不焯水可以吃吗")
空心菜不焯水可以吃吗
可以，但建议焯水。空心菜是一种水陆两栖性植物，最适宜在肥水田或经常排粪水的田中种植，在生长过程中，可能带有较多的细菌、微生物及杂质等，有些空心菜为了防治病害，还可能喷洒了农药，建议将空心菜焯水再食用，不仅可以减少细菌...
-
![不焯水芹菜素丸子的做法]( "不焯水芹菜素丸子的做法")
不焯水芹菜素丸子的做法
水芹菜素丸子的做法：1、将新鲜芹菜和胡萝卜清洗干净备用；2、将芹菜不用去叶切碎备用，将胡萝卜切碎备用；3、将切碎后的芹菜和胡萝卜放在干净的面盆里掺和在一起；4、加入面粉、泡打粉和水多搅和均匀，然后放入胡椒粉，盐进行调味...
-
![海带不焯水能吃吗]( "海带不焯水能吃吗")
海带不焯水能吃吗
海带不焯水是不能吃的。海带不焯水会非常咸，难以和其它佐料搭配调味。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，海带孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织...
-
![炒芥兰不焯水可以吗]( "炒芥兰不焯水可以吗")
炒芥兰不焯水可以吗
炒芥兰是要焯水的,并且捞起来以后马上放入冷水冷却,可以保持翠绿色不变黄。炒芥兰是一道素菜菜肴，制作原料有芥兰、姜、白酒等，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。...
-
![木耳不焯水可以凉拌吃吗]( "木耳不焯水可以凉拌吃吗")
木耳不焯水可以凉拌吃吗
木耳中最主要的成分是木耳多糖，它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。而且黑木耳只有经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。所以黑木耳一定要煮熟，不要泡发后...
-
![不焯水的炖鸡做法]( "不焯水的炖鸡做法")
不焯水的炖鸡做法
1、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。2、爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。...
-
![茭白不焯水可以炒着吃吗]( "茭白不焯水可以炒着吃吗")
茭白不焯水可以炒着吃吗
茭白不焯水也可以炒着吃。茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果。茭白花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病...
-
![木耳不焯水直接炒能吃吗]( "木耳不焯水直接炒能吃吗")
木耳不焯水直接炒能吃吗
木耳不焯水是不能吃的。木耳通常是需要泡发再焯水的，如果木耳泡发了不焯水，不仅是营养不容易吸收，而且洗不掉细菌，吃了不利于身体健康。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既...
-
![鸡肉不焯水怎么去血水]( "鸡肉不焯水怎么去血水")
鸡肉不焯水怎么去血水
将准备要做的鸡肉用冷水清洗掉外面的杂质还有不干净的东西，还有一些骨头渣，放在冷水里浸泡差不多十几分钟的样子，在冷水里面加上适量的食用盐，并用食用盐搓洗干净，这样里面的血水就很容易清洗干净了。我们在炖鸡或者是炖排...
-
![鲜香菇不焯水会有毒吗]( "鲜香菇不焯水会有毒吗")
鲜香菇不焯水会有毒吗
鲜香菇不焯水也是不会有毒的，因为香菇本来就属于可食用的菌类，不具有毒素，所以就算是不焯水的话也是可以食用的，不用特别担心。在烹饪鲜香菇的时候哦，不建议进行焯水工作，这样会导致它的香味消失，吃起来口感也会下降。新鲜香...
-
![木耳菜不焯水能吃吗]( "木耳菜不焯水能吃吗")
木耳菜不焯水能吃吗
木耳不焯水是不能吃的，如果木耳泡发了不焯水，不仅是营养不容易吸收，而且洗不掉细菌，吃了不利于身体健康。木耳在凉拌的时候也不可以泡发之后直接吃，要经过高温蒸煮。因为黑木耳只有经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳...
-
![秋葵不焯水可以直接炒吗]( "秋葵不焯水可以直接炒吗")
秋葵不焯水可以直接炒吗
秋葵不焯水也可直接凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等。秋葵虽然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。烹饪秋葵前建议做焯水处理。秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺...
-
![木耳不焯水能直接蒸吗]( "木耳不焯水能直接蒸吗")
木耳不焯水能直接蒸吗
木耳不焯水能直接蒸，蒸木耳和焯水的原理都是一样的，所以不需要焯水直接蒸木耳就可以。黑木耳[Auriculariaauricula（ok.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品...
-
![菠菜不焯水吃了有害吗]( "菠菜不焯水吃了有害吗")
菠菜不焯水吃了有害吗
菠菜不焯水吃了是有害的，因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的。吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸（涩味的主要成分），同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质，亦可以避免直接烹调导致的大量...
-
![西兰花不焯水会失去营养价值吗]( "西兰花不焯水会失去营养价值吗")
西兰花不焯水会失去营养价值吗
西兰花做法指导1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有...
-
![裙带菜不焯水可以吃吗]( "裙带菜不焯水可以吃吗")
裙带菜不焯水可以吃吗
裙带菜不焯水不可以吃。不焯水的裙带菜可能有海腥味，这种食物尽量是焯水之后再吃。如果是放在火锅中吃，可以不用水焯，尽量是提前用开水浸泡一会儿。裙带菜黏液中有溶于水的物质，如果在洗的时候不注意，这种物质可能会流失。...
