舌尖美味

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豆腐肉丸子怎么做又滑又嫩

豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡...
前腿肉怎么炒

主料：蒜苗250克、前腿肉100克。辅料：淀粉2克、胡椒粉1克、食用油3毫升、白糖3克、生抽5克。准备蒜苗、前腿肉、淀粉、胡椒粉、食用油、腌制。锅中倒入食用油、里脊肉、煸炒，再下蒜苗，大火翻炒。加入里脊肉，翻炒均匀。白糖...
雪燕的功效与作用

1、补水保湿：食材中含有的半乳糖醛酸也叫玻尿酸，是一种天然的美容成分，它的保湿功效特别出色，平时人体吸收这种物质以后，能改善肌肤的干燥状态，也能为皮肤补充充足的水，能让人们的皮肤变得水嫩细滑。2、促进身体发育：雪燕是特...
鲷鱼的营养价值

1、鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充蛋白质及矿物质。2、从鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等问题，更能改善人体新陈代谢。3、鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、...
烤鸡翅怎么烤

1、准备食材：鸡翅适量、酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量2、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏...
炒虾子怎么炒

用料：河虾400克、毛豆100克、生姜3片、大蒜2瓣、料酒50毫升、盐3克。1、准备食材。2、生姜和蒜头放入油锅中炒香，放入豆子翻炒变色。3、放入虾翻炒。4、翻炒变色后加入盐翻炒均匀。5、加入料酒翻炒。6、翻炒一分钟出锅...
减肥为什么不能吃菌类

减肥可以吃菌类。菌类中的热量含量比较低，对于减肥瘦身并没有实质性的影响，不用过于担心，但在减肥期间尽量减少吃火锅的次数，尽量以清淡易消化的食物为主，同时应该多进行身体方面的运动，以及身体方面的按摩。菌类有哪些：香菇...
迎泽区美食

迎泽区美食有山西拉面、莜面栲栳栳、过油肉、荞面灌肠、羊杂割等。1、山西拉面：山西拉面又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。为山西四大面食之一，拉面源于何时尚待考究。但据清末陕西薛宝辰所著《...
驴肉蒸饺怎么调馅好吃

饺子皮50个、驴肉2斤、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油1勺、食用油、葱花一碗。驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个...
怎样把猪血做成血豆腐

把锅洗干净，加入足量水，大火烧开备用。水开后，把生猪血倒入锅中。尽量保持血块不散烂，如果动作过重过大，就容易摔散。大火煮，煮的过程不要用勺子去搅动。有没有淹住的地方可用勺子舀锅边的热水浇在上面，促进表面凝固。将血豆...
海参上面发白是怎么回事

干海参发白是正常的现象，因为海参属于海产品，表面有大量盐分，在潮湿的空气接触时就产生吸附以及反应，就会在海参表面形成白色的物质，这物质是盐霜。食用时洗掉即可。海参的营养价值：海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需...
羊筋怎么做好吃

用料：羊拐筋4斤、香菜1小把、大葱2段、姜10片、蒜5瓣、老干妈半瓶、生抽1勺、蚝油1勺、小米椒6个、花椒30粒、盐适量、味极鲜酱油1勺、海天黄豆酱30g。1、羊拐筋加料酒焯水，清理干净待用。2、调料下锅煸炒出香味。3、加...
梨膏怎么熬制家庭做法

梨膏的家庭熬方法：1、准备材料：雪梨200克、罗汉果1个、水350毫升、姜丝10克、冰糖90克。2、雪梨去皮切块，姜切丝，罗汉果剥开。3、雪梨加水打成泥。4、锅中加水、糖、罗汉果、姜、梨，小火煮30分钟后过滤。5、汤汁小火烧至黏...
吃粽子由来

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。南朝梁文学家吴...
豇豆怎么炒不硬

准备食材：豇豆、蒜2瓣、葱1段、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、干红辣椒半个。豇豆洗净切段；葱蒜切碎。豇豆焯水，豇豆过油炸半干。葱蒜炒香，加豇豆煸炒。倒入调好的料汁。放入红辣椒大火收汁即可。...
粉怎么煮好吃又简单

卤肥肠适量、红薯粉丝适量、辣椒酱1勺、辣油2勺、胡萝卜半根、青菜叶少许、绿豆芽50克、香菜1根、花生米10克、花椒油1勺、盐2克、鸡精1勺、味极鲜酱油1勺、香醋2勺。红薯粉丝用清水泡软，各种调味料准备好。配菜按照自...
鱿鱼和芹菜还有蒜怎么炒

鱿鱼和芹菜还有蒜的做法：1、准备材料：鲜鱿鱼两条、香芹菜1斤、青辣椒1个、姜丝适量、蒜瓣适量。2、鲜鱿鱼和香芹菜洗干净。3、把鱿鱼皮扒开去掉，在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕，鱿鱼须切段。4、切好后放一勺料酒抓匀备用。...
甘孜县美食

1、牦牛肉：3500米以上地区这些地方生长着许多野生药种，如贝母、虫草等，耗牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧、清炖或凉晒成干巴等，其味独特，别具风味。2、香猪腿：香猪腿是由肥猪的四条腿做成的。具体做法是将猪宰杀后...
鳝鱼汤怎么做好吃好喝

用料：鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。1、黄鳝去头去骨，清理干净。2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。3、鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一下。4、锅里放猪油，油化开放姜蒜。...
菜窝头怎么做即软和又好吃

1、准备食材：细玉米面、中粉、熟玉米粒、芹菜叶、小苏达、盐。2、芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。3、芹菜叶挤干水分切碎，熟玉米粒切碎末。4、中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。5、加入盐和小苏打和温水揉成面...
青蟹死了能不能吃了

青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌。活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉。有的细菌还会产生毒素，食用后有害身...
土默特右旗美食

土默特右旗美食有拔丝奶豆腐、金刀烤羊背、德兴源烧麦、蒙古族烤全羊、汤粉饺子、纸包羊肉、全素席等。1、拔丝奶豆腐：内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的...
鹅蛋能腌咸蛋吗

1、准备食材：鹅蛋20个、食用醋2袋、白酒半碗、盐250克。2、将鹅蛋清洗干净，放入盆中，加醋再加满水，使蛋浸泡在醋水中。3、第二天，蛋皮会出现泡泡，是被醋腐蚀的结果，在盆中逐个洗净，捞出。此时蛋皮十分光滑，特别干净。4、无碘盐...
闽南醋肉怎么做

瘦肉250g、姜适量、蒜头适量、老醋适量、酱油适量、麻油少许、白砂糖少许、芝麻少许、地瓜粉适量、料酒少许。切好姜蒜备用，姜蒜放入盆中，加老醋、料酒、胡椒粉、酱油、白砂糖、麻油均匀搅拌。把瘦肉清洗干净，以猪腿瘦肉...
吃芝士有什么好处

1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作...