求自制香肠配料
辅料:肠衣、棉线、漏斗
步骤:1.准备猪肉,腌料;
2.猪肉洗净切块,把肉块搅成肉馅,放入腌料、水,搅拌均匀,腌30分钟左右;
3.准备肠衣,把肠衣取出来,用温水泡30分钟左右;
4.把肠衣顺一头套在漏斗嘴上,下面用棉线系好;
5.把肉馅顺漏斗灌进肠衣,灌好以后按照自己需要的长度分系好;
6.锅里放水,没开之前把香肠放进去,看肠衣鼓起就用牙签扎几下排气,防止肠衣煮炸;
7.煮二十分钟左右就可以了,晾凉切片就可以食用;
8.煮好的香肠用烤箱二百度上下火烤十分钟;
9.烤好的香肠。
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